Pastry Class

Corso di lingua italiana la mattina e corso di pasticceria il pomeriggio.

Il corso si rivolge ad un pubblico appassionato della pasticceria italiana ed è tenuto da un esperto pasticcere umbro, il quale insegnerà le tipiche tecniche di produzione di biscotti, dolci e pasticcini e durante il quale lo studente potrà realizzare ed assaggiare le bontà italiane e locali.

LA DIDATTICA si basa su due fondamentali momenti di apprendimento, uno collettivo e l’altro individuale. Il primo riguarda la conoscenza e il perfezionamento delle strutture della lingua italiana e la messa in pratica in comunicazione, il secondo invece concerne lo studio di tecniche di pasticceria finalizzate alla realizzazione di dolci di vario tipo.

LA CITTA’ che ospita i corsi è TODI (Umbria), magnifica cornice naturale e artistica, dalle origini antichissime, immersa nel verde rigoglioso della campagna umbra.

IL CORSO  è  di minimo una settimana, si svolge dal lunedì al venerdì e prevede 20 ore di lingua italiana in gruppo.

Il corso di pasticceria invece è a discrezione dello studente che può scegliere di frequentare 5 o 10 ore a seconda di cosa vuole realizzare. I corsi si svolgono in antichi palazzi attigui alla piazza principale della città, mentre per gli allievi è previsto l’alloggio in famiglie selezionate o  in appartamenti restaurati del centro.

PROGRAMMA

Arrivo previsto domenica, accoglienza in famiglia o in appartamento.

lunedì - venerdì

9:00-13:00:

Lezione di gruppo di lingua italiana, struttura e conversazione.

Pomeriggio:

Gli studenti sono liberi di scegliere quante ore di corso frequentare a seconda di cosa si vuole realizzare.

I corsi possono essere personalizzati e programmati assecondando le richieste del visitatore scegliendo tra le varie   attività creative.

Il corso si svolgerà sotto la  guida e l’insegnamento di qualificati docenti di pasticceria e arte bianca, rigorosamente professionisti del settore. Il corso  di pasticceria  prevede attività pratiche in laboratorio.

Si imparerà lavorando insieme, a preparare i dolci in casa o in un vero laboratorio di pasticceria, a partire dalle basi.  Al termine, i partecipanti portano a casa i dolci preparati (Cornetti all’italiana, crostate di frutta fresca, torte al coccolato o al cocco, crema pasticcera, pasta sfoglia  e biscotti di ogni genere).

Sabato

Saluti e partenza.

Verranno forniti tutti i materiali e gli strumenti necessari, gli ingredienti per la preparazione di dolci e grembiuli a protezione dell’abbigliamento.   

Classi	Gruppi da 4-8 studenti: 4 ore di insegnamento, 20 ore settimanali
	Gruppi da 2-3 studenti: 3 ore al giorno di insegnamento, 15 ore settimanali
	Individuali: 2 ore al giorno di insegnamento, 10 ore settimanali

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