Corso di cucina

Presso i ristoranti...
Il corso di cucina viene realizzato presso ristoranti situati nel centro storico
della città vicinissimi alla scuola

Lezioni di 3 ore l’una.



PASTA ALL’UOVO CON DIVERSE SALSE ROSSE A BASE DI POMODORO FRESCO
CARNE BIANCA: POLLO E TACCHINO
Come farcire il tacchino o il pollo secondo la tradizione umbra
VERDURE GRATINATE E ARROSTITE
Come preparare dei contorni di gusto
PIZZA E CALZONI
Come preparare diversi tipi di pizza (al rosmarino, alle verdure, alla mozzarella..) e come farcire i calzoni
CARNE ROSSA: VITELLO
Come condire e arrostire la carne rossa secondo la tradizione contadina
PASTA DURA CON DIVERSE SALSE ALLE VERDURE E AL TARTUFO
Come preparare i diversi tipi di pasta con salse vegetali senza il pomodoro
ANTIPASTO ALL’ITALIANA
Come preparare il tipico antipasto all’italiana a base di crostini, bruschette e fagioli
con le cotiche

Presso la famiglia...



La proposta più appetitosa viene dai nostri corsi presso una accogliente famiglia tuderte, dove gli studenti si sentiranno a casa ed impareranno a preparare
(e mangiare!) piatti buoni come solo la mamma sa fare!