料理コース

レストランにて…
料理コースは学校からすぐ近くの歴史的中心地に所在するレストランにて開講されます。

レッスンは1回3時間。



卵のパスタと各種フレッシュトマトソース
白身肉：鶏肉と七面鳥肉
ウンブリア伝統の七面鳥と鶏の詰め物料理の作り方
野菜とパン粉のオーブン料理
好みのつけ合わせの作り方
ピザとカルツォーニ
各種ピザ（ローズマリー･野菜･モッツァレッラチーズなど）の作り方と
カルツォーニの詰め方
赤身肉：牛肉
農家伝承の赤身肉の味付け方法と焼き方
各種野菜とトリュフのソース和えパスタ
トマト抜きの各種野菜ソース和えパスタの作り方
イタリア風前菜
クロスティーニ・ブルスケッテ・豆と豚皮の煮物などイタリア風前菜の作り方

家庭にて



もっとも食欲を掻き立てる料理コースはトーディの家庭のキッチンにて開催されます。
アットホームな場所でイタリアのママだけが知っている美味しい料理の作り方（そして食べ方も！）
を学ぶことができるでしょう！